معرفی رژیم مدیترانه ای برای لاغری و کاهش وزن

یکی از رژیم های غذایی بسیار مورد توجه رژیم مدیترانه ای می باشد. معمولا یکی از مهم ترین انتقاداتی که به رژیم های غذایی محدودیت کالری که برای کاهش وزن مورد استفاده قرار می گیرد،  وارد می شود، این است که رژیم های غذایی محدودیت کالری سبب کاهش ورود مواد مغذی به بدن شده و به همین دلیل در بسیاری از مواد سبب ایجاد آسیب در بدن افراد می شوند. از نظر یک متخصص تغذیه خوب زمانی یک رژیم غذایی برای شما مناسب خواهد بود که در کنار کاهش وزن مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را تامین کند. در واقعیت رژیم های محدودیت کالری به دلیل اینکه هدف آن ها کاهش وزن در افراد می باشد، در بسیاری از موارد نمی توانند این شرایط را ایجاد کنند تا افراد تمام مواد مغذی مورد نیاز را از مواد غذایی دریافت کنند. در این مقاله ما قصد داریم تا به شما رژیم غذایی را معرفی کنیم که در کنار کاهش وزن مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را هم تامین می کند. در ادامه با جزئیات بیشتری در مورد رژیم مدیترانه ای صحبت خواهیم کرد.

رژیم مدیترانه ای چیست؟

رژیم مدیترانه ای در حقیقت رژیم غذایی می باشد که توسط مردمان حاشیه دریای مدیترانه مورد استفاده قرار می گیرد. بر اساس مواد غذایی موجود در آن مناطق مردمان آن منطقه بیشتر از مواد غذایی چون سبزیجات و غذاهایی دریایی استفاده می کنند. استفاده از این مواد غذایی در عین اینکه سبب افزایش وزن در افراد نمی شود، همچنین تا حد بسیار زیادی سبب تامین مواد مغذی مورد نیاز افراد نیز خواهد شد. این رژیم غذایی در یک رتبه بندی در بین  رژیم غذایی دیگر به عنوان بهترین رژیم غذایی در کاهش وزن و بهترین رژیم غذایی در ایجاد سلامتی در بافت ها و اندام های بدن شناخته شد. در این مقاله قصد داریم تا علت برتری های این رژیم غذایی را مورد بررسی قرار دهیم.

علل برتری رژیم مدیترانه ای

1- تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن

در این رژیم غذایی از مجموعه ای از گروه های مختلف مواد غذایی استفاده می شود. وجود تنوع در مواد غذایی سبب شده تا این رژیم غذایی ویتامین ها، مینرال ها و مواد آنتی اکسیدانی مورد نیاز بدن را تامین کند. به همین علت با استفاده از این رژیم غذایی علاوه بر تامین مواد غذایی، مواد آنتی اکسیدانی نیز تامین خواهد شد. در این رژیم غذایی افراد در وعده های غذایی خود به میزان مورد نیاز سبزیجات، غلات و پروتئین های دریایی استفاده می کنند. همین موضوع سبب می شود تا افراد دچار کمبود مواد غذایی نشوند.

2- جلوگیری از ایجاد چربی سوزی در بدن

با وجود اینکه این رژیم غذایی، جزو رژیم های محدودیت کالری می باشد، اما به دلیل اینکه بدن را در شرایط استرس ناشی از نبود ترکیبات مغذی و مفید قرار نمی دهد، سبب ایجاد عضله سوزی در بدن نمی شود. به طور کلی زمانی که بدن در شرایط محدودیت کالری و مواد غذایی قرار می گیرد، محدودیت کالری در این شرایط سبب تحریک ترشح هورمونی به نام هورمون کورتیزول می شود. این هورمون سبب تحریک تولید ترکیبات قندی از ماهیچه های بدن می شود. این موضوع می تواند تا حد بسیار زیادی سبب ایجاد آسیب به بافت های عضلانی بدن شود. در این رژیم غذایی از تکنیک خاصی برای کاهش وزن استفاده می شود که آن تحریک ترشح هورمون گلوکاگون می باشد. این هورمون سبب افزایش کالری سوزی از بافت چربی بدن شده و در نتیجه سبب کاهش وزن در افراد می شود. علت ترشح هورمون گلوکاگون در بدن مصرف مواد پروتئینی مفید مثل غذاهای دریایی و غلات سبوس دار می باشد. همچنین به دلیل اینکه در این رژیم غذایی از کربوهیدرات های ساده استفاده نمی شود، ترشح انسولین هم در بدن به پایین ترین حد خود می رسد.

3- ایجاد عادات غذایی سالم

معمولا یکی از نگرانی های افراد برای استفاده از رژیم های محدودیت کالری ایجاد عادات تغذیه ای ناسالم و استفاده از مواد غذایی بدون ارزش غذایی می باشد. با توجه به اینکه در این رژیم غذایی از مواد غذایی سالم استفاده می شود، افراد به سمت عادات غذایی اشتباه نخواهند رفت.

معایب رژیم مدیترانه ای

یکی از مهم ترین معایبی که به این رژیم غذایی وارد می شود این است که مواد غذایی مورد استفاده در این رژیم غذایی مانند آجیل ها و روغن زیتون معمولا دارای هزینه بالایی بوده و در برخی موارد به راحتی در دسترس نیستند. می توان گفت برای رعایت این رژیم غذایی شما باید هزینه بیشتری پرداخت کنید.

نمونه برنامه رژیم غذایی مدیترانه ای

وعده صبحانه

لبنیات به مقدار کم همراه میوه و غلات سبوس دار. همچنین در این وعده غذایی از عسل هم استفاده می شود. با توجه به اینکه این وعده غذایی در ابتدای روز قرار دارد، این مواد غذایی کمک خواهند کرد تا افراد بتوانند روز خود را با انرژی شروع کنند.

وعده نهار

استفاده از مواد پروتئینی چون ماهی یا غلات سبوس دار به همراه سبزیجات فراوان. وجود پروتئین در این وعده غذایی سبب می شود تا اشتهای افراد تا حد زیادی کاهش یابد.

وعده شام

استفاده از مواد پروتئینی چون ماهی و یا گوشت مرغ به همراه سبزیجات فراوان می باشد. در برخی موارد توصیه می شود، برای این وعده غذایی از سیب زمینی هم استفاده شود.

میان وعده ها

میان وعده های معمولا حاوی دانه های روغنی و مغزها می باشند.